Kitap Özeti
“Fazla kilolu bir kişinin kilo vermesi onun ömrünü uzatır ve hastalıklara yakalanma riskini büyük ölçüde azaltır. 10 kg’lık kilo kaybıyla ölüm riski yüzde 20’den fazla azalmaktadır. Yine 10 kg’lık bir zayıflama büyük tansiyonda 1 cmHg, diastolik yani küçük tansiyonda 2 cmHg’lık azalma olmaktadır. Şeker hastalığı varsa 10 kg zayıflayınca açlık kan şekerinde yüzde 50 oranında azalma olmaktadır. 1 kg zayıflamakla kandaki toplam kolesterol düzeyinde 2,28 mg/dl, LDL kolesterolde 0,91 mg/dl ve trigliserid düzeyinde 1,54 mg/dl düşme olmaktadır. Kilo verildiğinde, kan dolaşımında bulunan ve yükseldiğinde kalp hastalığına neden olan C-reaktif protein (CRP) adı verilen iltihap yapıcı proteinler ile kan pıhtılaşmasını artırarak kalp krizine neden olan proteinlerde de ciddi azalmalar olur.”
Prof. Dr. Metin Özata
Glisemik indeksi düşük gıdalarla beslenince insülin hormonunda azalma ve enerji artması oluştuğu gibi yağ depolanması azalır ve mevcut yağlar yakılmaya başlar. Sonuçta da kilo kaybı oluşur. Düşük glisemik indeksli beslenme, hem doygunluğu hem de yağların yakılmasını artırarak kilo kaybını iki mekanizmayla sağlar. Düşük glisemik indeksli gıdalar yüksek glisemik indeksli gıdalara göre daha uzun süre tok tutar ve bu nedenle sonraki öğünde daha az yemeyi sağlar. Bir yemekteki glisemik indeksli oranını yüzde 50 artırdığınızda doygunluk hissinde yüzde 50 azalma olmaktadır.
Diğer diyetlere karşılık Glisemik İndeks Diyeti’nin faydalı olmasının nedeni, insülin direncini kırmasıdır. 1.200 kalorinin altında diyet yapmak insülin direncini artırır ve kilo aldırır. Kilo vermek için acıkmanın ve tatlıya saldırmanın önlenmesi gerekir. Bunun yolu da düşük glisemik indeksli gıdalarla beslenmekten geçmektedir.
• Fazla kilolarınız canınızı sıkıyorsa…
• İştahınızı kontrol edemiyorsanız…
• Diyet yapmanıza rağmen vücudunuzdaki inatçı yağlar bir türlü erimiyorsa…
• Göbeğiniz hayatınızı zorlaştırıyorsa…
• Yürürken nefes nefese kalıyorsanız…
• Sürekli stresliyseniz…
• Sık sık hipoglisemi atakları yaşıyorsanız…
• Metabolizmanızın yavaşsa…
• Ve gizli şekerden şüpheleniyorsanız…
Glisemik İndeks Diyeti tam size göre…
Bu beslenme modelinde işiniz çok kolay. İştah kontrolü için bağırsakta sindirimi uzun süren ve bu nedenle kan şekerini hızla artırmayan düşük glisemik indeksli gıdaları seçmeniz yeterli.
Ülkemizin önde gelen endokrinoloji, metabolizma ve diyabet uzmanlarından Prof. Dr. Metin Özata, bu kitapta aşırı iştahın ve kilo almanın en önemli sebebi olan insülin direncini ve beslenmede yapılacak küçük değişikliklerle bu direnci nasıl çözebileceğimizi anlatıyor. Alternatifli diyet mönüleri ile her kilodan herkese zayıflamanın formülünü veriyor.
Glisemik İndeks Diyeti Kimler İçin Faydalı?
• Kilolular ve obezler,
• Tip-1 şeker hastaları
• Tip-2 şeker hastaları
• Pre-diyabet (gizli şeker) hastaları
• Gebelik şekeri olanlar
• Reaktif hipoglisemisi olanlar (kan şekeri düşük olanlar)
• Trigliseridi yüksek olanlar
• Metabolik sendromu olanlar
• Polikistik over sendromu olanlar
• Karaciğeri yağlı olanlar
• Gözdeki makula dejenerasyonunu önlemek isteyenler
• Kanser, kalp hastalığı ve felçten korunmak isteyenler
Glisemik İndeksi Düşük Gıdalarla Beslenmenin Sonuçları:
• Kilo kaybı
• Kan basıncı ve yağlarda azalma
• İnsülin direncinde azalma
• Kan şekerinde düşme
• Kanda antioksidanlarda artma
• Sistemik enflamasyonda azalma
• Enerji artışı
• Konsantrasyon artışı
• Psikolojide düzelme
Kitabın Bölümleri:
• FAZLA KİLONUN NEDENLERİ
• KİMLER AŞIRI KİLOLU VEYA OBEZDİR?
• İNSÜLİN DİRENCİ KİLO ALDIRIR
• GİZLİ ŞEKER
• REAKTİF HİPOGLİSEMİ (ANİ KAN ŞEKERİ DÜŞMESİ)
• NE KADAR KİLO VERMELİ?
• İLK ADIM: YAŞAM TARZI DEĞİŞİKLİĞİ
• GLİSEMİK İNDEKS NEDİR?
• DÜŞÜK GLİSEMİK İNDEKSLİ BESLENMENİN FAYDALARI
• GLİSEMİK İNDEKS DİYETİ’NİN UYGULANMASI
• DÜŞÜK GLİSEMİK İNDEKSLİ MÖNÜ ÖRNEKLERİ
• METABOLİZMA NASIL HIZLANDIRILIR?
• ATIŞTIRMALARI NASIL ÖNLERİZ?
• HAREKETLİ OLMANIN ÖNEMİ
• BAZI KİŞİLER NEDEN ZAYIFLAYAMAZ?
